Die Senfsorten

Ausser dem Senf für Weisswürste sind alle Senfe ohne Kristallzucker hergestellt.
Meine Zucker-Ersatz-Stoffe sind: Schweizer Bienenhonig, ungeklärte Apfelsüss- oder Birnensüssmoste.

Viele Fruchtsenfe sind in einer milden und halbscharfen Variante erhältlich.
Die halbscharfen Senfsorten werden mit Fruchtwein und einer schärferen Bio-Senfmischung hergestellt, sie sind darum weniger süss und etwas schärfer als die milden.

Für Diabetiker eignen sich die folgenden kristallzucker-losen Senfsorten: Aprikose pikant, mittelscharf, scharf + Curry, scharf + Chilli, Frühling (Bärlauch), Knoblauch, Meerrettich, Dill, Estragon, Haselnuss, Walnuss, Alpenkräuter, Wildkräuter und Datteln!
Sie werden auch von Nichtdiabetikern sehr geschätzt.

Haltbarkeit:
Sämtliche Bio-Senfe halten mindestens 1 Jahr – danach sind sie natürlich immer noch essbar.
Die Schärfe nimmt mit der Zeit ab – dies ist ein natürlicher Abbauprozess!

Spezielles 175 gPreis/CHF
Fruchtsenfe
Aprikose mildmit Schweizer Blütenhonig Knospe7.50
Aprikose pikant  Knospe7.50
Birne scharf Zürcher Dörrbirnen Knospe7.50
Datteln halbscharf Datteln in Verbindung mit Birnensaft Knospe7.50
Feige mild Dörrfeigen und Schweizer Bienenhonig Knospe7.50
Feige pikant Dörrfeigen Knospe7.50
Zwetschge mild Zürcher Dörrzwetschgen Knospe7.50
Zwetschge pikant Zürcher Dörrzwetschgen Knospe7.50
Orange halbscharf Wintersenf mit frischen Orangen Knospe7.50
Hagebutte Exklusive Spezialität mit Schweizer Blütenhonig7.50
Weihnachtssenf Birnenmost, Feige + Aprikose (solange Vorrat) Knospe7.50
Kräuter + Gewürz-
 Senfe
Dill milder Senf Knospe7.50
Estragon milder Senf Knospe7.50
Frühling (Bärlauch)solange VorratKnospe7.50
Alpenkräuter Küchenkräuter aus den Schweizer Alpen Soglio GRKnospe7.50
Wildkräuter Feld- + Waldkräuter Knospe7.50
Spezielle Senfe
Grüne Traube (Vérjus)Knospe7.50
Dijoner Senf (scharf)wird mit altem Dijoner Rezept hergestelltKnospe7.50
Weisswurst (Süsser Senf für Weisswürste)süsser Senf mit KristallzuckerKnospe7.50
Honig mit Schweizer BlütenhonigKnospe7.50
Knoblauch mittelscharfer Senf mit Schweizer KnoblauchKnospe7.50
Meerrettich Schweizer MeerrettichKnospe7.50
WalnussKnospe7.50
HaselnussKnospe7.50
neutrale Senfe
mittelscharfer auch für Diabetiker Knospe7.50
mild KLASSISCH Knospe7.50
scharf + Curry mit scharfem Curry Knospe7.50
scharf + Chilli mit Chilli Knospe7.50
 Senfsorten
 gelber Senf gemahlen oder ganze Körner pro KiloKnospe16.00
 brauner Senf gemahlen oder ganze Körner pro KiloKnospe16.00
 gelber/brauner Ihre Mischung: bitte Verhältnis angeben
 gemahlen oder nicht gemahlen pro KiloKnospe16.00